吊るし柿つくり


今年もこの季節がやってきました。
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たくさんの柿を洗うクンガ。

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洗った柿は紐で繋いで
間隔を空けて干します。

とっても渋い柿なのですが
皮を剥かずにこのまま吊るすと
びっくりするほど甘くなります。

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虫と鳥よけにネットも掛けました。

渋みが抜けて、美味しい熟した柿になるのが楽しみです。
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