吊るし柿つくり

2017/11/01(水) 14:00:00：記事の固定リンク 

今年もこの季節がやってきました。

たくさんの柿を洗うクンガ。


洗った柿は紐で繋いで
間隔を空けて干します。

とっても渋い柿なのですが
皮を剥かずにこのまま吊るすと
びっくりするほど甘くなります。


虫と鳥よけにネットも掛けました。

渋みが抜けて、美味しい熟した柿になるのが楽しみです。