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大豆の選別


玄関前のテラスで、女子が作業中。

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何をしているかと言うと
大豆の選別中。

ネパールの市場で買う豆は
枯葉や小石など色々なものが混入しています。
まずは料理等で使う前にそれらの物を
丁寧に取り除かねばなりません。

もちろんその際、成長が不良で質の悪い豆なども
一緒に選別します。

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こういう作業は、女子に任せるに限ります。

男子だと、なかなかここまで根気よく細かい作業を
持続して出来ないのです。

会話に花を咲かせながらも
手を止めなで作業してくれるので
本当に助かります。
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