大豆の選別チベタン・チルドレンズ・プロジェクト - スタッフブログ

ネパール・カトマンドゥに出来た、チベット難民支援施設「TCP（チベタン・チルドレンズ・プロジェクト）」のブログです。孤児院にいるチベットの子ども達の暮らし、ネパールや施設の様子をお伝えしています。

玄関前のテラスで、女子が作業中。

何をしているかと言うと
大豆の選別中。

ネパールの市場で買う豆は
枯葉や小石など色々なものが混入しています。
まずは料理等で使う前にそれらの物を
丁寧に取り除かねばなりません。

もちろんその際、成長が不良で質の悪い豆なども
一緒に選別します。

こういう作業は、女子に任せるに限ります。

男子だと、なかなかここまで根気よく細かい作業を
持続して出来ないのです。

会話に花を咲かせながらも
手を止めなで作業してくれるので
本当に助かります。

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