t.c.p.の作りみそチベタン・チルドレンズ・プロジェクト - スタッフブログ

ネパール・カトマンドゥに出来た、チベット難民支援施設「TCP（チベタン・チルドレンズ・プロジェクト）」のブログです。孤児院にいるチベットの子ども達の暮らし、ネパールや施設の様子をお伝えしています。

毎年t.c.p.ではみそを作っていましす。
いっもは冬につくていますが今年のみそは5月に作りました。
作った人はチュズン、タシ、ペマです。
みそを作る材料はコメ、大豆と塩です。

最初コメでこうじを作りました。
こうじの後は大豆をゆでて、こうじと大豆をよく混ぜます。
そして、一年ぐらい置きます。
こうじを作るのにニ日、大豆を作るのに一日で全部で三日かかります。
今年のみそは16k.gぐらいできたので一年後が楽しみです。

ーデチェンより

スポンサーサイト

トラックバックURL:: http://tcpnp.blog9.fc2.com/tb.php/2651-961a1c1d; →この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザーのみ)